芡实糕--《随息居饮食谱》
【处方】鲜芡实1000克，大米粉250克，白糖适量。
【制法】选用九、十月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉，同大米粉、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。
【功能主治】补脾，益肾，固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。
【用法用量】每日早晚当点心，温热食用2～3块，连用5～7天。
【注意】感冒发热期间暂停用。
【摘录】《随息居饮食谱》